Duo

Bom dia!!

   Essa semana foi aniversário da minha tia Meire. Ela fez uma tábua de petiscos que agradou à todos. Prática, bonita, simples e uma delícia. Hoje vou mostrar essa dica de tira gosto, afinal é sexta feira. Também vou dar uma receita de rocambole de carne, bem fácil de fazer. Teremos um duo de receitas!!
  Para a tábua, ela usou uma vidro,(então nem deveríamos chamar de tábua né, mas fica por isso mesmo...rs) foram os seguintes insumos:

Presunto em cubos
Azeitona
Queijo mussarela em cubos
Tomatinho uva
Cenoura palito
kiwi
Limão
Azeite e sal

 

 

 

 

 

 

 

 

Para o rocambole é o seguinte:

 

Ingredientes:

 

01 quilo de patinho moído

02 colheres de sopa de farinha de rosca

01 colher de chá páprica doce

01 colher de café cominho

cheiro verde à gosto

pimenta do reino à gosto

sal e alho para temperar

04 ovos cozidos

02 cenouras inteiras cozidas(al dente)

03 palmitos em conserva

02 cebolas roxas fatiadas finamente

01 ramo de alecrim para enfeitar

plástico filme

Azeite

 

Modo de preparo:

 

  Em um recipiente, misturar a carne, a farinha, a páprica, o cominho, cheiro verde, pimenta, sal e alho. Abra um bom pedaço de plástico filme em uma bancada e disponha a carne espalhando  e abrindo bem. Coloque as cenouras, os palmitos e os ovos. Enrole como se fosse um rocambole e transfira(sem o plástico) para uma assadeira antiaderente. Regue com um fio de azeite, cubra com papel alumínio e asse em forno 180º por aproximadamente uma hora(tirar o papel alumínio na metade do tempo). À parte, refogue a cebola no azeite rapidamente. Em uma travessa disponha o rocambole, jogue o caldinho que ficar na assadeira, coloque a cebola refogada ao lado junto com ramo de alecrim.  Sirva com arroz branco e salada de folhas.

 

 

 

 

Ótimo final de semana à todos!!

 

Bom apetite!

 

Cristiana