A gastronomia americana não é muito saudável. Sempre pensamos em sanduíches, pizzas, cachorro quente, baycon e assim vai... Mas existem programas americanos que se esforçam para mudar este conceito da culinária made in USA. Eles também tem o hábito de fazer refeições usando ervilhas, vagens, batatas, saladas e este é o lado bom da gastronomia americana. Ontem à noite, tentei reproduzir uma refeição americana(tipo aquelas que vimos em programas e filmes) e posso falar? Ficou uma delícia e saudável!!
Fui no sacolão e comprei vagens e ervilhas frescas. Comprei também ingredientes para fazer uma bela salada grega. Só não coloquei queijo feta na salada porque não encontrei perto de casa. Mas usei ricota fresca. Filé de tilápia e purê de batatas.
Vou dar um passo a passo do que fiz ontem e indico à vocês fazerem o mesmo, ficou bem legal.
Primeiro prato: vagens e ervilhas
Cozinhei vagens e ervilhas frescas(al dente). Em um vasilha coloquei cebolinha fatiada, azeite, gomos de laranja e amêndoas. Juntei as vagens e ervilhas e misturei bem.
Segundo prato: salada grega e molho de iogurte com hortelã
Ingredientes da salada: tomates andrea cortados em gomos grandes, pepino japonês cortado em rodelas, azeitonas pretas azapa, cebola roxa fatiada e ricota cortada em cubos(o queijo original da salada é o feta). Para o molho usei: iogurte natural, hortelã picadinha, limão, azeite, mostarda, mel e sal. Misturar e colocar em uma molheira.
Terceiro prato: purê de batatas
Cozinhar batatas na água com sal. Depois de cozidas, amassar, juntar leite, margarina, noz moscada, pimenta do reino e acertar o sal. Deixar esquentar bem. Servir em uma travessa.
Quarto prato: filé de tilápia.
Cortar o filé de tilápia em pedaços menores. Temperar com sal, pimenta do reino e lemon pepper. Passar na farinha de trigo e fritar.(essa é a parte não saudável do jantar...rs, mas se preferir é só grelhar no azeite.)
E assim foi nosso jantar, no melhor estilo American Food possível!!
Bom apetite!!
Cristiana
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