Chega o frio e com ele várias comidinhas gostosas que combinam perfeitamente com esta estação gelada. O fondue é uma dessas combinações perfeitas, não só pelo fato de ser uma refeição de inverno e sim pelo aconchego que ele traz. Fazer um fondue em casa para os amigos é uma maneira deliciosa de receber. As pessoas reunidas em volta da mesa, garfinhos de fondue na mão, queijo e carne juntos, bebendo vinho, conversando muito, depois vem o de chocolate, mais vinho, papo vem, papo vai... e quando olha para o relógio, umas 4 horas já se foram. Delícia demais!!!!
Eu e minha concunhada Isabela nos encontramos este final de semana para resolvermos umas coisinhas. E resolver estas "coisinhas", tomou todo o sábado. Para finalizar o dia, resolvemos fazer um fondue e fechar com chave de ouro. Meu cunhado Léo nos levou no Verde Mar e compramos tudo para preparação deste prato de origem suíça. O melhor de tudo é que achamos quase tudo pronto. Os fondues de queijo e chocolate são vendidos praticamente prontos, é só seguir as instruções de preparo nas embalagens. Já o de carne, resolvi fazer igualzinho o que comi em Gramado, numa viagem que fiz com a Simone. Eles não fritam as carnes em óleo e sim grelham as carnes em uma chapa de pedra. Além de ficar mais gostoso, fica bem mais saudável. Com relação aos molhos, compramos vários: mostarda com ervas da Hemmer, barbecue da Etti, maionese com curry da Lisier, 3 em 1 da Hellmans, cheddar da Itambé, requeijão da Cotochés, azeitonas, cogumelos, e você pode colocar o que quiser para comer com os pedacinhos de carnes. Eu servi carnes de boi, frango e linguiça defumada. O de queijo você serve com quadradinhos de baguette francesa e o de chocolate com frutas variadas. Tomamos vinho branco Casal Mendes(português). Ficou tudo muito gostoso em um ambiente acolhedor e um papo super agradável.
Fechamos muito bem nosso sábado, depois de muito trabalho. Obrigada Isabela e Léo!! Bella valeu a ajuda cunha!!!
Boa semana à todos e façam o fondue, vocês vão gostar.
Cristiana
Cris, também amo fondue e já estou programando para fazer lá em casa com a chegada do frio. Mas o de carne faço de outra forma. Coloco, na panela do fondue, vinho tinto seco com uma cebola descascada e cortada ao meio e um tablet de caldo Knorr. Depois colocamos as carnes para cozinhar lá. A carne fica extremamente macia e com um tempero maravilhoso. A casa fica com um cheirinho delicioso e não faz nada de fumaça ou sujeira. Beijos.
ResponderExcluirVou fazer assim da próxima vez...Deve ficar delicioso. ótima sugestão.Valeu amiga!! bjs amiga
ExcluirUma delicia nosso dia... Ameii!! Estava tudo muito bom...
ResponderExcluirAdorei a ideia de fazer as carnes na chapa! Vou testar!
ResponderExcluirOi, Cris
ResponderExcluirOlha só que coincidência: estou com um post preparado sobre fondue, contando sobre as delícias que experimentei em Gramado. Também fiquei encantada com o jeito que eles preparam o fondue de carne (na chapa) e com a variedade de acompanhamentos, tanto para o de queijo, carne ou chocolate. Não vejo a hora de testar aqui em casa!
Adorei o seu post!
Um beijo,
Luciana
Oi Lu!!
ResponderExcluirFaça uma mesa linda como você sabe fazer e quero ver o seu fondue. Tenho certeza que vc vai arrasar(como sempre). Eu achei essa forma de fazer fondue super saudável e mais gostosa. Depois vou experimentar a receita da Déia...
Vamos testando e depois postamos.
beijão
Cris