Minha mãe, minha chef!!

Bom dia!!

    Acho bem interessante receitas de carnes com crostas de alguma coisa. Seja de castanhas, farinhas, queijos e afins... E ontem minha mãe fez uma costelinha com crosta de castanha de caju que ficou deliciosa. Ela é telespectadora assídua do programa Cozinha Prática no GNT. Minha mãe anda bem ativa na cozinha...rs, e a Rita Lobo tem sido sua maior inspiração.
    Mamãe fez essa receita do livro da Rita Lobo Cozinha de Estar e fez como acompanhamentos maças, cebolas, alho e abóbora assados. Foi um jantar sensacional!!! Ela também fez berinjelas e abobrinhas grelhadas. Vejam:

 
E vejam também o bolo que ela fez para o aniversário da irmã dela...

    Minha mãe sempre cozinhou muito bem. Tem coisas que pra mim, ninguém faz como ela. Frango ao molho pardo, dobradinha, feijoada, canjica... nunca comi em nenhum outro lugar que seja melhor que o dela. Lógico, minha opinião. E cozinha é muito particular. Cada um tem um gosto e uma preferência. E respeito o gosto de cada um. Pra mim também, ninguém faz churrasco melhor que o meu pai. E assim vai...
   Eu só sei de uma coisa: mãe, continue a fazer essas surpresas para o jantar. Eu, Douglas e Miguel agradecemos demaaaiiisss!!! E o bom é que minha mãe sempre se preocupa com o lado saudável da gastronomia. São pratos muito saudáveis e muito saborosos.

Bom apetite!!

Cristiana

Suco Detox e para dar Energia

Hoje vou dar 2 dicas bem legais!

De um produto e um suco Detox.

Nas minhas peripécias por New York descobri um produto que todos os americanos estão amando e usando muito, o NutriBullet,  que são 3 copos com laminas diferentes que acoplamos em um motor e podemos fazer vários sucos, sopas nutritivas e até mesmo sua ração humana.

Simplesmente estou amando esse produto, uso todos os dias, vários tipos de sucos e o melhor de tudo é que você aproveita a fruta com casca onde fica a maior parte dos nutrientes. A vantagem desse produto  é ser capaz de quebrar as moléculas mais difíceis dos alimentos, sendo assim um excelente extrator de nutrientes.

Esse suco que vou postar ele é ótimo para tomar pela manhã pois além de ser um detox pois contém a couve, que elimine toxinas do organismos, contém outras frutas que fornecem energia. Se acrescentarmos Chia, Linhaça ou Aveia fica ótimo para tomar antes de malhar também.

Receita do dia:

• Pera 
• Morango
• Couve 
• Laranja 

Coloca tudo no copo picado, não precisa ser em pedacinhos, coloca água até o limite ( tem uma marca no copo) e acopla no Bullet e é só bater,  não fica nem 1 minuto. 

Rapidinho suco nutritivo, detox e que dá muita energia.  

Pode colocar mel também para adoçar e gengibre que ajuda para acelerar o metabolismo. 

Vale muito a pena! 

Preço do produto em New York U$ 199,00, ainda não vi dele no Brasil mas vamos torcer para chegar logo. 

A grande vantagem desse produto é que você toma o suco no próprio copo, evitando assim sujar vasilhas, nós mulheres agradecemos, rsrsrsrsrsrs.

Fica a dica e espero que aproveitem !!!!! 

Bjo 

Si 

Amor à Patria!!!

Bom dia!!

   A vida é uma loucura não é mesmo? Antes da copa no Brasil começar, foram uma avalanche de comentários negativos referentes à este evento no nosso país. Eu mesma estava desacreditada e preocupada com as consequências de tantos gastos. E o pior...se o dinheiro investido fosse realmente para melhoria de tantas cidades envolvidas...O problema são os desvios de verbas. Isso revolta qualquer brasileiro consciente. Estávamos todos preocupados também com os protestos que poderiam acontecer, a revolta da população e com a provável desorganização que seria essa copa do mundo no Brasil.
    Vejam só!! O Brasil está dando um exemplo para todo o mundo. Tudo está funcionando como deveria e nosso povo está mostrando uma educação tantas vezes questionada. Fico tão feliz por isso... Somos um pais de pessoas incríveis!! O problema não é o povo brasileiro e sim quem nos governa. Odeio quando alguém fala: "esse pais não vale nada, o brasileiro é folgado e só quer saber de feriado." No meu bairro existem tantos comerciantes honestos, pessoas que trabalham 12 horas por dia, de sol a sol. A Jac do sacolão, o Carlinhos do açougue, a Mariluze da mercearia, a Ingrid da padaria, o Geraldo da barbearia, o Getúlio do armarinho... Todos trabalhando na honestidade.
    Será que nós trabalhadores não temos o direito de sairmos mais cedo do nosso comércio para torcermos para nossa seleção e se divertir com essa festa?(pode ser a única oportunidade). Principalmente, nós do comércio que vivemos atrás do balcão, onde as oportunidades de descanso são poucas, merecemos umas horinhas para mostrar nosso amor à Pátria.
     Estamos nas quartas de finais e no sábado vivemos momentos de angústia e desespero. Acreditamos na nossa seleção e a esperança de sermos mais um vez campeões nunca morre.

 

   Agora estamos vivendo este momento de Copa do Mundo. Teremos o momento para protestar e mostrar nossa indignação. Este ano teremos eleições e este será o momento certo para protestarmos. Vamos viver o futebol e torcer para que nossa seleção dê uma grande alegria para nosso Brasil!!!

 

Boa semana à todos...

 

Cristiana

Dicas para deixar cabelo com brilho e sedoso

Pensaram que eu havia desistido do blog?

Não!!!!!

Voltei e agora voltei para ficar!
Em abril fiz uma viagem para Nova York e lá descobri vários produtinhos de beleza que deixam a mulherada louca.
Hoje vou falar do Shampoo, Condicionador e Máscara de tratamento: Aussie Moist.

Simplesmente estou amando esse produto! Meu cabelo tem luzes e precisa de muita hidratação e a muito tempo não respondia tão bem depois de usar um produto como esse.
Eles estão mais sedosos, macios, com brilho mais intenso e sem frizz.

A máscara de tratamento é incrível , 3 minutos no cabelo e o ele fica com efeito de hidratação de salão. 

Aqui no Brasil infelizmente ainda não achamos em farmácias e nem salões, já vi anunciando em vários perfis do Instagram, vale a pena procurar, o preço médio é R$ 120,00 . 

Quem estiver indo para EUA vale a pena deixar para comprar lá, pois você encontra em qualquer farmácia, supermercado por uma média de U$ 3,00. 

Fica a dica, produto MARAVILHOSO e que vale muito a pena. 

Bjo e até o próximo post 

Si 

Crispy de couve!!!

Bom dia!!

    Vocês sabem o quanto eu gosto de fazer risotos. Quando trabalhei no bistrô À Mesa Bistronomique minha praça eram os risotos e as massas. E com isso fui me especializando casa dia mais nesse prato italiano. Não preciso mais postar receitas de como faço o risoto. Tenho vários posts explicando o processo. Mas quero mostrar à vocês como fiz o risoto de carne seca com abóbora e crispy de couve. Na verdade quero dar essa sugestão da couve para acompanhar este risoto com ingredientes bem mineiros.
     Bom, usei carne seca desfiada, purê de abóbora moranga e o queijo que usei para finalizar foi o minas canastra de Araxá meia cura. E para decorar o risoto e obviamente também serviu como acompanhamento, fritei sobre imersão a couve fatiada finamente. Você lava bem a couve, fatie e depois deixe secar. Deixe o óleo esquentar e frite pequenas porções de couve. Coloque sobre papel toalha para escorrer a gordura e sirva por cima do risoto. Assim:

Fica bonito no prato e delicioso!! Fica a dica para o final de semana...

Bom apetite!!!

Cristiana

Comidinha de inverno!!

Boa tarde!!

    Vamos à mais uma receita para este inverno. Esta polenta eu fiz a um tempo atrás e ficou muito saborosa. Ela é simples de fazer, mas tem uns detalhes que podem fazer diferença no resultado final do prato. Por exemplo: eu usei queijo gran formaggio, ele é bem melhor que o parmesão. Usei também caldo de pernil para fazer a polenta. E também usei uma boa linguiça para fazer o ragu.
     A receita se chama: Polenta com ragu de Toscana

Ingredientes:

300 grs de fubá pré-cozido dissolvido na água
01 litro de água fervente(obs: foi nessa hora que misturei o caldo de pernil, então foi 1/2 a 1/2)
500 grs de linguiça Toscana Sadia.
01 triângulo de queijo gran formaggio
01 lata de tomate pellati batido no mixer
salsa picadinha
sal à gosto
pimenta calabresa
01 colher de sopa de manteiga
azeite
01 cebola picadinha
03 dentes de alho amassados

     Para fazer o ragu proceda da seguinte forma: tire a carne da linguiça estourando a tripa. Pique bem miudinho esta carne. Doure a cebola e o alho no azeite e junte esta carne da linguiça. Deixar dourar bem. Em seguida, coloque o tomate pellati batido e deixe apurar. Junte a salsa, a pimenta calabresa e acerte o sal. Deixe ferver. O molho tem que ficar espesso e não ralo.
    Agora vamos à polenta: em uma panela grande coloque a água com o caldo de pernil para ferver. Assim que ferver, coloque o fubá dissolvido e mexa sem parar até cozinhar. Assim que estiver cozido, acrescente a colher de sopa de manteiga e desligue.
   Montagem: em uma cumbuca fundinha, coloque duas conchas da polenta, uma concha do ragu de linguiça e o queijo gran formaggio ralado. Salpique mais pimenta calabresa e salsa. Servir bem quente!!!





Podem fazer...vocês não vão se arrepender.

Bom apetite!!

Cristiana

Hamburguer!!

Bom dia!!

    Não sou alucinada por sanduiches como muitas pessoas por aí. Mas eu gosto. Principalmente se for um sanduiche feito com hambúrguer 100% carne. No último feriado, resolvi fazer um hambúrguer para o jantar e chamei meu irmão e minha cunhada para saboreá-lo conosco.
    Pedi ao meu açougueiro Carlinhos para moer 850 gramas de fraldinha e 150 gramas de toucinho de porco. Isso é muito importante... Para fazer um hambúrguer realmente saboroso, tem que moer um pouco de gordura junto com a carne de boi. E olha, a gordura de porco deu muito certo com a fraldinha.
    Basicamente é só isso...E como não podia faltar, usei uma dica bem legal da Rita Lobo. Misturei à carne 3 colheres de sopa de água e 3 colheres de sopa de azeite. Misturei e fiz os bifes de hambúrgueres com mais ou menos 180 gramas cada um. Não põe sal e nem pimenta do reino. Quando for grelhar os bifes na frigideira bem quente untada com azeite, você coloca sal e pimenta do reino.
    Á parte, descasquei umas batatas, cortei em gomos largos, lavei, sequei e besuntei com azeite, salpiquei curry, sal fino e assei em forno bem quente. Usei para acompanhar o sanduiche.
    Também fiz cebolas caramelizadas. Fatiei 4 cebolas bem fininhas e deixei dourar com uma colher de sopa de manteiga. Demorou mais ou menos uns 20 minutos para dourar em fogo lento. Assim que estiverem bem douradas, junte 01 colher de sopa de molho inglês. Pronto!! Ficaram doces e macias.
     Usei queijo cheddar para compor o hambúrguer e fatias torradas de baycon.
     E foi isso, meu sanduiche virou um prato gourmet...rs.

   Sucesso total!!!

Bom apetite!!

Cristiana