Risoto Fit

Olá !!

Eu estava sumida nos últimos meses mas estou de volta  para dividir com vocês receitas e dicas saudáveis.   Depois do jogo de sexta, o sábado foi  um dia de preguiça e ficamos o dia todo e casa.  Para o almoço resolvi fazer um prato leve e saudável, mas gostoso.  Abri a geladeira e peguei o que tinha e resolvi criar um Risoto Fit, de abobrinha com camarão.  Uma delícia.

Vamos a receita :

Ingredientes:

1 Xícara Chá Arroz 7 grãos
150 gramas de  Camarão médio, sem casca.
1 Abobrinha em pedaços
1 Cebola Média
Gengibre
1 colher sopa Cream Cheese
Coentro
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e Pimenta do Reino

Faça o arroz como de costume. Como eu só como arroz integral eu já faço de uma maneira bem rápida. Fervo a água e acrescento o arroz e uma pitadinha de sal. ( sem óleo ! )   Reserve o arroz depois de pronto.
Em outra panela,  aqueça a cebola, o gengibre e o coentro até que murchem. (Sou adepta a comida sem gordura, então não uso óleo e nem azeite nas minhas receitas. Se estiver grudando no fundo eu pingo umas gotinhas de água ).  Acrescentar a abobrinha e depois o camarão e por último o suco de limão.  Deixe o camarão ficar rosa e a abobrinha Al dente.  Quando estiver pronto misture com o arroz e o cream cheese.  Misture e sirva na hora.  Está pronto !
Para acompanhar um vinho branco geladíssimo !

Bjs

Renata

Quindim!!

Bom dia!!

    Ontem lá em casa foi o dia da preguiça. Na verdade, preguiça em termos né!! Aquela famosa frase, "enquanto descansa carrega pedras", é a mais pura realidade. Acordamos e resolvemos que iríamos ficar o dia inteiro em casa. Meu irmão foi almoçar por lá com minha cunhada e fizemos um almoço simples, porém delicioso. Eu gosto sempre de falar o que fiz no blog, sabem por que? Porque um dia pode servir de sugestão para aqueles dias que não sabemos o que fazer.
   Bom, fizemos pernil assado, arroz temperado, salada de chuchu com maionese, palitos de cenoura, mandioca cozida e feijão novinho. Delícia!!
   Almoçamos, lavamos a louça, Miguel dormiu e fui ver O Diabo Veste Prada pela milésima vez. Adoro!!De repente, minha mãe me aparece com uma bandeja de quindins, vocês acreditam? Falei: como assim mãe? Foi tão rápido e ficou maravilhoso.

Segue receita:

Ingredientes:

200 grs de açúcar
200 ml de leite de côco
150 grs de côco fresco
15 gemas

Modo de fazer

  Misture bem todos os ingredientes até formar um creme. Untar forminhas para quindim e polvilhar açúcar. Despejar o creme nas forminhas e assar em banho maria por 30 minutos.
Desenformar quando estiver morno e decorar com passas pretas.

   Rápido e prático, não é mesmo?

Bom apetite e boa semana à todos...

Cristiana

Saia Trompete

A saia trompete, forte tendência do inverno, veio para ficar.

Isso mesmo, quem comprou achando que usaria só no inverno se deu bem, a saia já faz parte das grandes coleções fashionistas primavera verão nos desfiles e será uma forte tendência também nas próximas estações.

A saia trompete é bem versátil e se adapta a qualquer tipo de corpo, quem tem quadril largo pode usar com uma blusa mais solta por cima ou casaquinho. Quem quer evidenciar o quadril é só usar com uma blusa mais justinha, com cinto marcando. Com salto, rasteirinha, sapatilha ela combina com tudo.

Segue abaixo algumas dicas de como usar essa saia.

Melhor de tudo, encontramos essas saias em todas as lojas, nas de grandes  marcas, nas de departamentos e também nessas feiras e lojas populares.

Agora é só você escolher qual é a melhor e que mais combina com vc e com seu bolso.

Eu já tenho algumas e amo!!!!!

Fica mais essa dica.

Bjo

Si

Pães!!

Bom dia!!

    Sou encantada por pães e padarias. Mas sou chata também com isso. Não é qualquer pão que me agrada não...rs. Verdade!! Meu marido fala que sou fresca por conta disso. Pode até chamar de frescura, mas eu acho que pães artesanais tem seu lugar. Sei que é difícil e caro comer pães da Cum Panio, Bonomi e Boníssima todos os dias, mas quando faço alguma coisa em casa para receber alguém, nada melhor que pães deliciosos dessas padarias que citei acima.
    Ontem, minha grandíssima amiga Fernanda, foi com seu marido Ronaldo e seu filho Francisco jantar lá em casa. E como é de costume e delicadeza da parte dela, ela me presenteou com um brioche de amêndoas da tradicional Casa Bonomi. Delicioso!! Amiga, amei. Nosso café da manhã foi sensacional. Vejam o brioche:

     A Cum Panio é outra casa que adoro!! Na verdade acho os pães de lá perfeitos. Não é uma padaria, é um ateliê de pães. Uma casa linda e de um bom gosto admirável. Fica na Rua do Ouro 292, Serra, BH, MG. Vou passar o telefone caso vocês queiram fazer encomendas: 31 3225-5246.
    Breve farei um post sobre a Cum Panio!!
    Fê, sua amizade é uma das coisas mais lindas que tenho na vida. Já fazem 21 anos!!! Nossa...Lembro como se fosse ontem quando te conheci. Somos uma família!! Nossos filhos vão crescer juntos e tenho certeza que terão uma amizade como a nossa. Peço à Deus saúde e paz na vida do Francisco como peço na do Miguel. Foram tantas coisas juntas né amiga...Te amo demais!!!

Bom final de semana à todos!!

Cristiana

American food!!

Bom dia!!

    A gastronomia americana não é muito saudável. Sempre pensamos em sanduíches, pizzas, cachorro quente, baycon e assim vai... Mas existem programas americanos que se esforçam para mudar este conceito da culinária made in USA. Eles também tem o hábito de fazer refeições usando ervilhas, vagens, batatas, saladas e este é o lado bom da gastronomia americana. Ontem à noite, tentei reproduzir uma refeição americana(tipo aquelas que vimos em programas e filmes) e posso falar? Ficou uma delícia e saudável!!
     Fui no sacolão e comprei vagens e ervilhas frescas. Comprei também ingredientes para fazer uma bela salada grega. Só não coloquei queijo feta na salada porque não encontrei perto de casa. Mas usei ricota fresca. Filé de tilápia e purê de batatas.

    Vou dar um passo a passo do que fiz ontem e indico à vocês fazerem o mesmo, ficou bem legal.

Primeiro prato: vagens e ervilhas

Cozinhei vagens e ervilhas frescas(al dente). Em um vasilha coloquei cebolinha fatiada, azeite, gomos de laranja e amêndoas. Juntei as vagens e ervilhas e misturei bem.

Segundo prato: salada grega e molho de iogurte com hortelã

 Ingredientes da salada: tomates andrea cortados em gomos grandes, pepino japonês cortado em rodelas, azeitonas pretas azapa, cebola roxa fatiada e ricota cortada em cubos(o queijo original da salada é o feta). Para o molho usei: iogurte natural, hortelã picadinha, limão, azeite, mostarda, mel e sal. Misturar e colocar em uma molheira.

Terceiro prato: purê de batatas

Cozinhar batatas na água com sal. Depois de cozidas, amassar, juntar leite, margarina, noz moscada, pimenta do reino e acertar o sal. Deixar esquentar bem. Servir em uma travessa.

Quarto prato: filé de tilápia.

Cortar o filé de tilápia em pedaços menores. Temperar com sal, pimenta do reino e lemon pepper. Passar na farinha de trigo e fritar.(essa é a parte não saudável do jantar...rs, mas se preferir é só grelhar no azeite.)

E assim foi nosso jantar, no melhor estilo American Food possível!!

Bom apetite!!

Cristiana

Minha mãe, minha chef!!

Bom dia!!

    Acho bem interessante receitas de carnes com crostas de alguma coisa. Seja de castanhas, farinhas, queijos e afins... E ontem minha mãe fez uma costelinha com crosta de castanha de caju que ficou deliciosa. Ela é telespectadora assídua do programa Cozinha Prática no GNT. Minha mãe anda bem ativa na cozinha...rs, e a Rita Lobo tem sido sua maior inspiração.
    Mamãe fez essa receita do livro da Rita Lobo Cozinha de Estar e fez como acompanhamentos maças, cebolas, alho e abóbora assados. Foi um jantar sensacional!!! Ela também fez berinjelas e abobrinhas grelhadas. Vejam:

 
E vejam também o bolo que ela fez para o aniversário da irmã dela...

    Minha mãe sempre cozinhou muito bem. Tem coisas que pra mim, ninguém faz como ela. Frango ao molho pardo, dobradinha, feijoada, canjica... nunca comi em nenhum outro lugar que seja melhor que o dela. Lógico, minha opinião. E cozinha é muito particular. Cada um tem um gosto e uma preferência. E respeito o gosto de cada um. Pra mim também, ninguém faz churrasco melhor que o meu pai. E assim vai...
   Eu só sei de uma coisa: mãe, continue a fazer essas surpresas para o jantar. Eu, Douglas e Miguel agradecemos demaaaiiisss!!! E o bom é que minha mãe sempre se preocupa com o lado saudável da gastronomia. São pratos muito saudáveis e muito saborosos.

Bom apetite!!

Cristiana

Suco Detox e para dar Energia

Hoje vou dar 2 dicas bem legais!

De um produto e um suco Detox.

Nas minhas peripécias por New York descobri um produto que todos os americanos estão amando e usando muito, o NutriBullet,  que são 3 copos com laminas diferentes que acoplamos em um motor e podemos fazer vários sucos, sopas nutritivas e até mesmo sua ração humana.

Simplesmente estou amando esse produto, uso todos os dias, vários tipos de sucos e o melhor de tudo é que você aproveita a fruta com casca onde fica a maior parte dos nutrientes. A vantagem desse produto  é ser capaz de quebrar as moléculas mais difíceis dos alimentos, sendo assim um excelente extrator de nutrientes.

Esse suco que vou postar ele é ótimo para tomar pela manhã pois além de ser um detox pois contém a couve, que elimine toxinas do organismos, contém outras frutas que fornecem energia. Se acrescentarmos Chia, Linhaça ou Aveia fica ótimo para tomar antes de malhar também.

Receita do dia:

• Pera 
• Morango
• Couve 
• Laranja 

Coloca tudo no copo picado, não precisa ser em pedacinhos, coloca água até o limite ( tem uma marca no copo) e acopla no Bullet e é só bater,  não fica nem 1 minuto. 

Rapidinho suco nutritivo, detox e que dá muita energia.  

Pode colocar mel também para adoçar e gengibre que ajuda para acelerar o metabolismo. 

Vale muito a pena! 

Preço do produto em New York U$ 199,00, ainda não vi dele no Brasil mas vamos torcer para chegar logo. 

A grande vantagem desse produto é que você toma o suco no próprio copo, evitando assim sujar vasilhas, nós mulheres agradecemos, rsrsrsrsrsrs.

Fica a dica e espero que aproveitem !!!!! 

Bjo 

Si